شجرة الجراد السوداء ، الأصلية في أمريكا الشمالية وأوروبا. يقال أنها تفتخر بالعديد من الفوائد الصحية ، والتي من المحتمل أن تعزى إلى ارتفاع مضادات الأكسدة. مقارنة بالعسل التقليدي ، غالبًا ما يكون أخف كثيرًا في اللون ، ويظهر شفافًا تقريبًا. لها رائحة تشبه الزهرة ونكهة حلوة ودقيقة. بسبب عسل الأكاسيا وخصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للبكتيريا ، قد يساعد في تسريع التئام الجروح ومنع التلوث البكتيري والعدوى.
