يتم تعطير هذا الشاي الصيني الشهير بزهور الياسمين الكاملة ، والتي يتم حصادها يدويًا في المساء عندما تكون رائحة الزهرة في أقوى حالاتها ، ثم يتم وضعها مع أوراق الشاي ثم تترك الرائحة لتنتشر في الأوراق طوال الليل. في اليوم التالي ، يتم فصل الأوراق ولفها يدويًا ، مما يخلق نكهة لذيذة وحلوة ورائحة مثالية للشرب في أي وقت من اليوم. أفضل تخمير باستخدام إبريق شاي زجاجي للسماح برؤية الأوراق.
